HERZLICH WILLKOMMEN IN GRÄTSCH`S GASTHAUS

Das kultige  Gasthaus mit gemütlichen Fremdenzimmern in der Lüneburger Heide

 


 

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden fast ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. 


 


 




Liebe Gäste,

bei Unverträglichkeiten und Allergien

sprechen Sie uns bitte an, damit wir Ihre Speisen

entsprechend zubereiten können.

Gerne geben wir Ihnen auch unsere Extrakarte mit dem Nachweis der Zusatzstoffe.


Aller Anfang ist lecker!



Hokkaido-Kürbissuppe

mit Zwiebeln, Heidehonig und Apfelwürfeln

5,00 €

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Marokkanische Tomatensuppe

mit Knoblauch, Ingwer und Anis

4,80 €

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Datteln im Chorizomantel

in Honig karamellisiert, dazu Kräutercreme,

Zupfsalat und Gasthausbrot

7,90 €

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Gebratene Garnelen

auf marinierten Tomatenscheiben, mit Joghurt-Knoblauchdressing

und Röstbrot

11,90 €

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Bruschetta

Avocado, Tomate, Zwiebeln, Knoblauch

und Kräuter in Heidehonig-Balsamicomarinade,

auf knusprigem Röstbrot

und mit Parmesan überzogen

7,20 €

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Vorspeisenvariation

Datteln im Chorizomantel, Bruschetta, gebackener Hirtenkäse

und gebratene Kräuterchampignons an Zupfsalat,

zweierlei Dip und Gasthausbrot

10,80 €

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Knackige Salate

Unsere Salate servieren wir wahlweise mit

hausgemachtem Joghurtknoblauchdressing

oder leichter Balsamicovinaigrette



Kleiner bunter Blattsalat

mit Tomaten, Paprika, Karotten

4,80 €

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Bunter Zupfsalat

mit gebackenem Hirtenkäse

in krosser Brotkrumenpanierung, mit Kräutercreme und

dazu unser selbst gebackenes Brot

9,90 €

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Großer Gasthaussalat

in Sesam gebratene Hühnchenstreifen

an bunten Blattsalaten, mit frischem Gartengemüse,

getoppt mit gehobeltem Parmesan und Gasthausbrot dazu

11,90 €

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Vegetarisch / Vegan


Penne Rigate

in der Pfanne geschwenkt,

mit Tomatenwürfeln, Radicchio, Zucchini, im leichten Kräuterpesto

und mit Hirtenkäse überzogen

9,80 €

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Gemüsebratlinge

auf Sellerie-Kartoffelpüree,

dazu karamelisiertes Tomatenzwiebelgemüse

11,90 €





Grätsch´s Klassiker



Grätsch`s Gasthausschnitzel

von der Neudorfer Fleischerei in Neuruppin

dünn geklopft, in hausgemachter Brotpanierung,

dazu Pommes Frites oder Bratkartoffeln

13,80 €

wahlweise dazu Champignonrahm- oder Pusztasauce

2,00 €

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Hausgemachtes Sauerfleisch

vom Schweinenacken,

dazu knusprige Bratkartoffeln und Remouladensauce

13,90 €

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Niedersachsenpfanne

Zwei Schweinerückensteaks vom Grill,

mit frischem Pfannengemüse und Bratkartoffeln,

in der Eisenpfanne serviert

14,90 €

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Heiderumpsteak von der Färse

ca. 250 g

am Knochen gereift, fein marmoriert,

mit Heidekräuterbutter, geschmorten Zwiebeln

und deftigen Bratkartoffeln

24,80 €

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Lammhüfte vom Grill

auf karamellisiertem Tomaten-Zwiebelgemüse,

an Röstkartoffeln und Thymianjus

21,90 €

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Amekuser Dunkelbiergulasch

Tafelspitz vom Rind  im Biersud geschmort,

mit Zwiebeln und Champignons,

dazu Kartoffelpüree und Salbeibutter

15,90€

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Der Heideburger

200 gr. Rindfleisch

mit knusprigem Bacon, Salat, Tomate, Röstzwiebeln, Barbecuesauce

und Parmesankäse im hausgebackenen Briochebrötchen,

dazu Pommes Frites

11,80 €

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Currywurst

mit hausgemachter Tomatensauce,

verfeinert durch Chilli und Curry,

dazu Pommes Frites

6,90 €


Butter bei die Fische


Filets vom Grevenhofer Saibling

auf der Haut gebratene Filets an Kartoffelpüree,

mit Äpfeln und Zwiebeln,

dazu Meerrettichsauce

22,90 €


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Gebratene Gambas

in Weißweinsauce, verfeinert durch Meersalzzitrone

und geraspelter grüner Gurke,

auf Penne Rigate

13,80 €



Kinderkarte

Leckeres für unsere kleinen Gäste



Nudelzwerge

Nudeln mit fruchtiger Tomatensauce

und gehobeltem Parmesankäse

5,20 €


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Sandkistenteller

Kleines Schnitzel  mit

Pommes Frites und Tomatenketchup

6,80 €


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Vier auf einen Streich

Die vierarmige Wurstkrake

mit Pommes Frites und Tomatenketchup

4,80 €


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Bis 1,20m“

Eine Kugel Eis nach Wahl

mit Sahne und bunten Streuseln

2,50€




Etwas Süßes braucht der Mensch!



Veganes Blitzsorbet

vom Boscob und Granny Smith,

auf süßem Himbeerpüree

5,50 €


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Das Leben ist schön!

Baiser, heiße Himbeeren, Sahne und cremigesVanilleeis

im Glas geschichtet.

Sündhaft lecker!

6,90€


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Schokoladen-Karamell-Lasagne

Schichten aus dünnem Schokoladenbiskuit und Krokantmousse,

getoppt mit Karamellsauce an Schokoladeneis

8,50 €


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